性状
常温下为白色结晶又称卤水。易吸湿。100℃时失去2分子结晶水。在110℃开始失去部分盐酸而分解,强热转为氧氯化物,当急速加热时约118℃分解。
1G溶于0.6ml水、0.3ml沸水、2ml乙醇。其水溶液呈中性,pH约为<7。相对密度1.56。CAS号: 7791-18-6用途 磷酸的定量分析。制备镁氧混合物等。
用于豆制品、豆腐、豆腐干、消毒剂、固化剂;营养强化剂;呈味剂。
氯化镁用于各行各业,那么氯化镁有毒吗?毒性又如何?
首先氯化镁是有毒的,其次氯化镁是低毒的。
大多数毒性物质,无非就是凝血或者破坏神经元。
氯化镁本身的毒性来自其本身凝血的作用,例如卤水点豆腐,就是使蛋白质凝固。
假如一定剂量的氯化镁进入血液,血液凝固,人必死无疑。所以说氯化镁对于温血动物来说还是有一定的杀伤力。案例就是杨白劳喝卤水自杀,卤水就是氯化镁。
氯化镁溶液要妥善保管,当做有一定危险的化工产品存放。
氯化镁是低毒的,因为氯化镁是应用于食品行业的,还是镁肥的原料。因为氯化镁广泛的存在于海水中,不超过一定浓度,是安全的。
氯化镁的蛋白质凝固作用,常常用于制作食品,例如豆腐,猪红等。
工业用氯化镁由于含有其他离子,不能直接用于食品行业。食品行业用的氯化镁必需是食品级的,在购买时应当分清楚。
化学名:氯化镁二、分子式:MgCl2·6H2O三、分子量:203.30四、CAS:7786-30-3五、性 状:白片状或灰片状
,易溶于水,在潮湿空气中,易潮湿,高温时分解氯化氢和氧化镁。六、用 途:用卤水(氯化镁水溶液)点制的豆腐较石点制的豆腐,质嫩味鲜,还用作部分食品的添加剂。七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25Kg.
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